Hours
Lunch & Dinner
Montag – Donnerstag 12:00 – 23:00 Uhr
Freitag 12:00 – 00:00 Uhr
Saturday 18:00 – 00:00 Uhr
Sonntag 18:00 – 23:00 Uhr
Voucher
Mit einem Burbank Gutschein aus unserem Online-Shop können Sie genüssliche Vorfreude verschenken – digital versenden oder direkt ausdrucken. Gerne stellen wir Ihnen die Gutscheine auch vor Ort aus.
Burbank Escapes
Inspiriert von den Träumereien der Westküste, den endlosen Sonnenuntergängen, sternenübersäten Himmeln, kulinarischen Erlebnislandschaften und einer Leichtigkeit des Seins
Take to me to Cali Darling and let’s start at Burbank
Starters und Salate
Guacamole 9
Avocado, Knoblauch, Zwiebeln, Limette, Paprika, Tortilla Chips, Shichimi
Cajun Octopus 22
Pulpo, Kürbispüree, Kresse
Tataki K-Pop 26
Rinderfilet, Nashi Birne, Sojasauce, Sesamöl,Shiso, Crème fraîche, Pinienkerne
Tacos
Fish Taco Fiesta 36
Gegrillte Dorade
Meat and Fish
Filet Mignon 45
Rinderfilet, Tamarindensauce, Mandel-Tomatenmole, Salsa Verde
Baja California Tuna Steak 39
Gelbflossenthunfisch, Limette, Salsa Verde
Good Good Times
Machen Sie das Burbank zu Ihrem Venue.
Ob Exklusivbuchung des angrenzenden, lichtdurchfluteten Wintergartens, eine Gruppenreservierung für Geburtstage oder ein Dinner zum Abschluss eines erfolgreichen Meetings in unseren Event Spaces im Roomers Frankfurt. Die ideale Eventfläche bietet eine sanfte Oase der Ruhe, die das Tempo von Frankfurt vergessen lässt.
The Duc Ngo
Ein Restaurant von Mr. Ngo
“I’m a big fan of the multicultural food culture in the USA. It is simply spectacular how you can bring American and Asian cuisine together to create real taste explosions”
The Duc Ngo verbindet die einfachen, leichten und eleganten Genüsse der kalifornischen Küche mit einer Vielzahl panasiatischer Einflüsse. Bei seinen Kreationen steht vor allem das Verschmelzen der einzigarten Aromen, die hohe Qualität und die Frische der Produkte im Vordergrund. Als Hommage an das Tierkreiszeichen vom Chef The Duc Ngo verkörpert der Burbank-Tiger eine tiefe Sensibilität, ein tiefes Verständnis für seine Umgebung und für seine Herkunft. Auf der Suche nach neuen Abenteuern hat ihn sein Weg nach Frankfurt geführt. Das Burbank Konzept spiegelt die asiatischen Einflüsse wieder und verbindet die Leichtigkeit des Seins, Modernität und die multikulturellen Einflüsse der amerikanischen Westküste.
Im Burbank beginnt Cali Time – die hellen Holztische, gemütlichen Samtsitze, tiefgrünen Granitoberflächen und die kontrastierenden himmelblauen und wüstenorangen Farbpalette erschaffen ein ganz besonderes Ambiente.
Das Design kommt von Hyunjung Kim, einem engen Freund von Chefkoch The Duc Ngo. Der kalifornische Flair setzt sich in einem Patiobereich im Freien fort, der eingebettet im Innenhof des Roomers Hotels zum Verweilen einlädt.
The Duc Ngo prägt wie kein anderer die asiatische Küche in Deutschland und ist ein wahrer kulinarischer Innovator, der für seine Neuinterpretation der traditionellen Sushi-Rolle bekannt ist. Der in Vietnam geborene Koch zog im Alter von fünf Jahren mit seiner Familie nach Deutschland. The Duc Ngo definierte die Sushi-Kultur neu und eröffnete 1999 im Alter von 24 Jahren sein erstes Restaurant Kuchi in Berlin. Obwohl er keine formelle Ausbildung zum Koch hat, betreibt Ngo einige der beliebtesten Restaurants Berlins und kombiniert oft verschiedene Küchen, um einzigartige und einfallsreiche Gerichte zu kreieren.
Gemeinsam mit Micky Rosen und Alex Urseanu von der Gekko Group eröffnete The Duc Ngo im Juli 2013 sein erstes Projekt außerhalb Berlins: moriki. Das Restaurant in den Türmen der Deutschen Bank wurde von der New York Times als „the place to be in Frankfurt“ bezeichnet. Es folgte die gemeinsame Eröffnung des zweiten moriki im Roomers Baden-Baden und ein Jahr später das Golden Phoenix in Berlin.
The Pursuit of Happiness
Das ständige Streben nach Glück. Eine treibende Kraft, die Sie zu neuen Erfahrungen führt. Es gibt viele bunte Nuancen, aber im Grunde genommen geht es um die einfachen Freuden des Lebens. In der panasiatischen Fusionsküche in Frankfurt fängt der Genuss bei den Wurzeln an und entfaltet sich in der Kombination von etwas Neuem. Ein Schmelztiegel vieler, vieler Genüsse. Das Streben nach Glück könnte Sie genau hierherführen und zum Verweilen einladen.
The Location
Das Burbank Restaurant befindet sich im Design Hotel Roomers Frankfurt – the Legend.
Ein guter Ausgangspunkt um in das Frankfurter Nachtleben zu starten.
Lassen Sie sich auch nicht die Mixologiekünste der Roomers Bar nach Ihrem Dinner im Burbank entgehen.
Burbank Frankfurt
Gutleutstrasse 85
60329 Frankfurt am Main
Why not make a stay out of it?
Fallen Sie dirket ins Bett und buchen Sie Ihre Übernachtung im Roomers Frankfurt.